「和食」とは、日本の伝統的な料理の総称です。主に米や魚介類を中心とした栄養バランスが良い食事であり、世界的にも高く評価されています。美味しさだけではなく季節感や彩りにもこだわることから、「四季折々の味覚を楽しむ」という日本人の文化が反映されています。「和食」は、健康面でも注目され、多様な調理方法で豊かな食材を活かしているため、近年世界各国で人気が高まっています。また、「和食」は単にごはんやお寿司だけではなく、郷土料理や伝統的な茶道等も含みます。「和」の雰囲気溢れる空間で家族や友人と一緒に召し上がり頂きたい料理ジャンルです。
