ガチ中華

「ガチ中華」とは、中国本土の伝統的な料理を忠実に再現し、味も雰囲気も本場の中華レストランと同じように楽しめるお店や料理を指します。日本で近年注目されているフードトレンドの一つであり、エキサイティングな食体験ができるため若い世代からも人気です。「ガチ」はスラングで、「真剣」「全力」という意味を持ちますが、「ガチ中華」ではそれ以上にオーセンティックさやこだわりへのリスペクトを表しています。