緑豊かな弁当で心も満たされる！スナップエンドウの人気レシピ大公開
最近、私は健康的な食事を重視しています。特に野菜をたくさん摂取することが目標です。そこで、今回は緑豊かな弁当の作り方をご紹介します！
スナップエンドウは爽やかな味わいで、栄養価も高い野菜の一つです。そのまま食べてもおいしいですが、アレンジ次第ではさらに美味しく楽しめます。
スナップエンドウとハムのサラダ
- 材料:
- スナップエンドウ：適量
- ハム：数枚
- サラダ油：少々
- 塩・コショウ：お好みで調整
- スナップエンドウは洗って筋を取り除きます。
- ポットに湯を沸かし、塩を加えてスナップエンドウを茹でます（約3分程度）。
- 茹で上がったら水に取り出して冷まします。
- ハムは千切りにします。
- 大きめのボールにスナップエンドウとハムを入れ、サラダ油・塩・コショウで調味します。
- 器に盛り付けて完成！
スナップエンドウのオムレツ
- 材料:
- スナップエンドウ：適量
- 卵：2個
- 牛乳：少々
- 塩・胡椒：お好みで調整
- フライパンにサラダ油を熱してスナップエンドウを炒めます。
- スナップエンドウがしんなりしたら、卵と牛乳を混ぜた液体を流し入れます。
- 弱火～中火で焼きます。表面が固まってきたらひっくり返し、裏側も焼きます。
- 盛り付けて塩や胡椒で味付けすれば完成です！
この他にもスナップエンドウは炒め物やスープなど幅広い料理に活用することができます。常備菜やランチのおかずとしてもピッタリです。
心も満足させる緑豊かな弁当作りに挑戦してみませんか？美味しさと栄養バランスが両立する食事は、健康維持にも役立ちますよ！
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